|
|
Italiaanse Vleessalade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-300 g gaar rundsvlees (in reepjes)
-4 tomaten (ontveld en ontpit en in kleine stukjes gesneden)
-2 kleine courgettes (in kleine stukjes)
-2 selderijstengels (in kleine stukjes)
-1 teen knoflook (uit de knijper)
VINAIGRETTE:
-zout en peper uit de molen
-1 el balsamico azijn
-3 el witte wijnazijn
-4 el droge witte wijn
-5 el koud geperste olijfolie
VERDER:
-bosje rucola
Voorbereiding:
-meng de tomaten met de courgettes en de selderij en knijp de look erover
-maak de vinaigrette
Bereidingswijze:
-alles mengen met de vinaigrette en even laten intrekken
-spoel de rucola en snij in reepjes en meng deze vlak voor serveren onder de salade
|
|
|